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ちゃんとできました。

今日の夕食先日冷凍にしたパン生地でパン焼いてみました。
一次発酵→形成→冷凍 にしていたのを天板に並べて自然解凍して焼きました。
母に私が仕事から帰る一時間ほど前に冷凍庫から出して天板に並べて霧吹きして自然解凍してもらって!!001.gif
私が帰宅したのがちょうど冷凍庫から出して一時間半位立った状態でした。
見てみると・・・・ちょうどいい感じに二次発酵まで進んでました。
冷凍庫から出した後生地が乾燥するといけないのでオーブンの中に入れておいてもらいました。
霧吹きもしてあったのでラップの必要も無し060.gif
私が帰宅した時の生地の状態照りの卵塗ってあります。
ちゃんとできました。_a0160481_21451450.jpg

小さめに作ってあったので、この時点で約2倍に膨らんでました。
オーブンでの二次発酵の必要なしです。
ちゃんとできました。_a0160481_2146128.jpg

焼けたパンもいつもと変わらんぬ美味しさ037.gif
いつも通りのふわふわバターロール060.gif
また冷凍生地作ります!!
食べたいときにいつでも焼きたてが作れるから016.gif
夕食はこのパンと 鶏肉のクリームソースがけ・インゲンのゴマ味噌マヨネーズ和え・生野菜サラダ
でした。
ちゃんとできました。_a0160481_21491982.jpg

by no0906 | 2010-08-09 21:49